





糧食顆粒堆聚而成的群體叫做糧堆。糧食儲藏研究的對象是糧食群體,而不是單一的糧食籽粒。據測定500克稻谷約20000粒、小麥15000粒、玉米1500—2000粒、蠶豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常糧倉裝糧50—250萬千克,形成數目相當大的糧粒組成的糧食群體——糧堆。影響糧食儲藏穩定性和糧食儲藏質量的主要物理因素是糧食的散落性、自動分級、孔隙度,糧庫保溫門窗,對于各種蒸氣和氣體的吸收、吸附和解吸能力以及糧食的熱傳導、濕熱擴散與熱容量等。在糧堆這個特定的環境中,這些基本物理因素直接影響儲糧穩定性。

糧食的流散特性糧食的流散特性主要包括散落性、自動分級、孔隙度等。這是顆粒狀糧食所固有的物理性質。糧食具有流散特性的根本原因是糧粒之間的相互作用力——內聚力小,不足以在重力的作用下使糧粒保持垂直穩定,致使糧食在堆裝、運輸、干燥、加工等過程中表現出流散特性。散落性糧食在自然形成糧堆時,向四面流動成為一個圓錐體的性質稱為糧食的散落性。糧食的顆粒大小、成熟度的差異、雜質數量的多少等都和散落性密切相關。糧食散落性的好壞通常用靜止角表示。

毒物:糧食倉儲作業過程中的毒物主要為、防蟲磷、等。前兩者屬中、低毒性有機磷,可抑制血液中的醋酶活性,糧庫保溫門窗價格,還可損害呼吸、神經和皮膚等系統。的健康危害為短期內(通過口服、皮膚和粘膜途徑進人)大劑量接觸可發生急性。表現有消化系統癥狀如惡心、嘔吐、等,糧庫保溫門窗批發,排泄系統癥狀如多汗等,眼部系統癥狀如視物模糊和瞳孔縮小等,呼吸系統癥狀如呼吸道分泌物增加、呼吸困難、、肌束震顫和肌等。通過與細胞酶相作用進而影響細胞代謝和細胞內窒息。其危害主要累及神經、呼吸、心臟、及等系統。癥狀通常在10mg/m3暴露水平下接觸6h可出現,409-846mg/m3暴露水平下半小時至1h可致。輕度患者癥狀主要有、乏力、惡心、、口渴、鼻咽發干、胸悶、咳嗽和低熱等;中度患者癥狀主要有輕度意識障礙、呼吸困難、心肌損傷等;重度患者癥狀主要有昏迷、抽搐、及顯著的心肌、、方面的損害。


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