廣州越秀區月子中心喂養支持餐：科學營養支持，助力母嬰健康在廣州越秀區的月子中心，由食堂精心承包的“喂養支持餐”已成為新媽媽們安心哺育的有力后盾。這類餐食絕非普通餐飲，而是基于泌乳營養需求科學定制的膳食解決方案：1.營養，助力泌乳：*蛋白基石：每餐包含魚、禽、蛋、奶制品及豆類，提供充足氨基酸，直接支持合成。*能量持續供應：精選全谷物、薯類及復合碳水，確保穩定能量輸出，維持旺盛泌乳活力。*關鍵營養素強化：特別注重鈣（牛奶、深綠蔬菜）、鐵（紅肉、）、鋅（貝類、堅果）、維生素（A、D、B族）及必需脂肪酸（深海魚、亞麻籽油）的足量供給，保障營養密度與母體恢復。*科學湯飲搭配：摒棄油膩濃湯，代之以清淡魚湯、蔬菜湯及藥膳湯（如通草鯽魚湯），科學補充水分，溫和。2.“和康科普協同”賦能：*名稱中的“和康科普”暗示與健康機構或科普平臺深度合作，確保餐單設計由臨床營養師或泌乳顧問指導，內容科學嚴謹。*可能整合個性化評估（如體質分析、哺乳階段），動態調整餐食內容，實現營養支持。*定期提供哺乳期營養知識宣教，幫助媽媽理解飲食與泌乳的關聯，提升科學喂養認知。3.承包模式保障品質：*廚房運營：食堂承包方通常具備餐飲資質與月子餐經驗，確保食材采購、加工流程標準化、安全可控。*穩定供應：集中化廚房管理，保障每日三餐兩點準時、溫熱配送至房間，讓媽媽省心省力。*嚴格食安管控：建立從到餐桌的完整質控體系，確保食材新鮮、加工衛生，規避食品安全風險。選擇建議：*考察背景：深入了解“和康科普”合作方的具體資質與力量。*審視餐單細節：查看實際餐單是否體現科學泌乳營養原則，有無個性化設計。*體驗餐食質量：爭取試餐機會，親身體驗口味、口感及配送服務水準。越秀區月子中心依托食堂承包的喂養支持餐，結合“和康科普”的協同賦能，為新媽媽們提供了科學、安全、便捷的營養后盾。選擇此類服務，意味著為珍貴的喂養之路奠定了堅實的健康基礎，讓媽媽安心哺育，寶寶茁壯成長。

廣州天河區學校食堂：剩飯再利用的“安全與環?！敝涝趶V州天河區眾多學校的食堂里，每日餐后，餐盤里總會有未能被完全享用的食物。這些剩飯剩菜，若直接丟棄，不僅浪費資源，更對環境造成壓力。然而，食品安全與健康是學校食堂不可逾越的底線，任何形式的剩飯直接“再上桌”都是被《反食品浪費法》和食品安全法規嚴格禁止的。那么，天河區的學校食堂是如何科學、環保地賦予這些“盤中余糧”新價值的呢？目前，天河區學校食堂在機構指導下，主要采用三種安全有效的再利用途徑：1.飼料化處理：這是普遍的方式。食堂將嚴格分類收集的廚余（不含油脂過高、調味過重或含等成分），交由具備資質的環保處理企業。這些企業通過設備進行高溫蒸煮、殺菌和脫水干燥，終轉化為安全、營養的動物飼料原料。2.堆肥資源化：部分學校，特別是擁有校園農場或綠化需求的，會探索將廚余（主要是果皮、菜葉等易腐部分）進行科學堆肥。在嚴格分類、控制條件（如溫度、濕度、碳氮比）下，廚余經過微生物發酵，轉化為富含養分的有機肥料，用于滋養校園花草樹木，形成“從食堂到土壤”的綠色循環。3.厭氧發酵產沼氣：對于規模較大、有條件接入集中處理設施的學校，廚余垃圾可被運往大型餐廚垃圾處理廠。在那里，通過厭氧發酵技術，廚余被轉化為清潔能源——沼氣，用于發電或供熱，同時產生的沼渣沼液也可加工成有機肥料。無論哪種方式，安全與規范是前提。處理過程必須嚴格遵守衛生標準，二次污染，確保處理產物（飼料、肥料、沼氣）的安全性與可利用性。天河區學校食堂的剩飯再利用實踐，正是將“無廢城市”理念融入校園日常的生動寫照。每一次科學分類、每一份規范處理，都在將餐盤中的“綠色行動”融入城市環保的大圖景。珍惜每一粒米，黃埔幼兒園食堂承包，不僅在于餐桌上的光盤，更在于餐后那一次負責任的告別與新生。讓校園的角落，見證著從“食余”到“資源”的智慧蛻變。

一、應急供電方案1.備用電源配置：*柴油發電機：作為主力備用電源，功率需覆蓋食堂關鍵負荷（冷庫、冰箱、應急照明、關鍵烹飪設備、排煙通風系統）。定期維護保養，確保燃油儲備充足（≥24小時運行需求）。*UPS不間斷電源：為收銀系統、監控系統、關鍵控制面板提供瞬時切換保障（≥30分鐘）。*應急照明：關鍵區域（操作間、通道、出入口）安裝自動切換的應急照明燈。2.供電優先級：*優先級：冷庫、冰箱（保障食材安全）。*第二優先級：關鍵烹飪設備（如電磁灶、蒸飯柜）、應急照明、排煙通風系統（保障基本供餐與操作安全）。*第三優先級：其他非必要設備（如空調、部分照明）。3.應急操作流程：*預案啟動：發生市電中斷，立即啟動本預案。*切換備用電源：值班電工或人員（經培訓）在5分鐘內啟動發電機，切換至備用供電線路。UPS自動投入。*負荷管理：根據優先級，手動斷開非關鍵設備，確保發電機穩定運行。*信息通報：立即通知食堂經理、承包方負責人及單位后勤管理部門。*恢復供電：市電恢復后，按規程切換回主電源，檢查所有設備運行狀態。4.安全要求：*發電機置于通風良好、遠離火源的位置。*操作人員佩戴防護裝備，嚴格遵守操作規程。*定期檢查燃油、機油、冷卻液，防止泄漏。二、康科普預案（健康科普與食品安全應急）1.食品安全保障：*溫度監控：停電期間，加密冷庫、冰箱溫度監測（至少每30分鐘一次），記錄溫度變化。如溫度異常升高（冷庫>8°C，冰箱>10°C），立即評估食材安全性，必要時廢棄。*縮短供餐時間：優先制作易熟、不易變質的食物（如粥、面條、蒸菜）。暫停高風險食品（如生食、需長時間保溫食品）。*避免交叉污染：在有限條件下，嚴格區分生熟操作區域和用具，加強手部消毒。*水源保障：確保應急供水（桶裝水/儲備水）用于烹飪和清潔。2.員工健康與安全：*應急照明下操作：確保工作區域有足夠應急照明，防止切傷、等事故。*通風保障：確保排煙通風系統優先供電，避免油煙、廢氣聚集。*高溫防護：停電可能導致環境溫度升高，提供飲用水，提醒員工注意防暑降溫。3.信息溝通與健康科普：*內部溝通：向食堂員工清晰傳達應急狀態、操作要求及食品安全重點。*就餐人員告知：通過公告、口頭等方式，向就餐人員說明情況（如供餐延遲、菜單調整），取得理解。科普要點：解釋停電期間為確保食品安全采取的措施（如溫度控制、菜單調整），強調避免食用高風險食品。*外部聯絡：保持與單位后勤、供電部門、疾控部門的聯絡暢通，報告情況并尋求指導。三、預案維護*定期演練：每季度至少進行一次模擬停電應急演練，檢驗預案有效性。*培訓教育：定期對員工進行應急供電操作、食品安全應急處理和健康科普知識培訓。*預案評審更新：每年或發生重大變更后，評審并更新預案。