蔗糖在食品加工工業中的重要地位:
蔗糖在食品加工工業中扮演著非常重要的角色。蔗糖可以使大部分食品變得更加可口。在日常生活中,除了服藥外,即便是具營養的食品,撫順白砂糖,如果毫無味道,就難于下咽;水果不甜,白砂糖供應商,吃的人肯定不多;糕點沒有味道不會有人去買;甜食能促進食欲、增進營養,南方人炒菜喜歡放糖,嬰兒剛生下來就愛吃糖,大部分健康人群都對甜味有好感,說明愛吃糖似乎是人的天性。










制糖的主要步驟包括提取蔗汁,糖汁清凈,糖汁濃縮蒸發,糖漿結晶,分離、干燥、包裝、入庫這幾個步驟。制糖工廠的車間設置有:

壓榨車間---- 主要是 提取甘蔗中的蔗汁。為制煉提供制糖原料蔗汁和為鍋爐提供燃料蔗渣。
制煉車間----主要是交蔗汁進行工藝處理結晶提取糖分,制成產品糖和副產品廢糖蜜(桔水)。
鍋爐車間----主要是通過燃燒蔗渣產出蒸汽。為汽輪機發電供汽和為制煉、酒精等車間供汽。
汽機車間----通過利用鍋爐送來的過熱蒸汽,推動葉輪轉動帶動發電機發電。供制糖生產用電。
把剩余的派皮捏成面團,白砂糖銷售,冷藏靜置松弛15分鐘后,放在案板上搟成薄片。

2.將薄片切去邊角,成為規則的方形。
3.在方形面片上刷上一層全蛋液。
4.然后根據個人喜好撒上一層粗砂糖。
5.用到把面片切成小正方形。
6.把切好的小方形面片擺在烤盤上,送入預熱好的烤箱,190度,白砂糖批發,烤12分鐘左右,至表面金黃色即可。
以上就是白砂糖小餅干的做法,跟我們一起來學習做一做吧。
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