沈陽有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時經營綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長期大量供應綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產品主要銷售地以東三省為主。公司隸屬于生產銷售于一體的私營企業,公司以生產求精、銷售求廣、管理求嚴、服務求好為原則,以誠信為本質量為方針。

食糖進口:
中國食糖進口量為127738噸,環比下降62.62%,也較去年同期421420噸的進口量下降69%。雖11月份中國進口糖量有所減少,紅糖批發,但2012年1—11月中國累計進口糖約為348萬噸,同比仍增長了43%,國內外糖價600—1000元/噸的巨大價差是國內糖企增加進口的重要動因。另外,營口紅糖,在經過2012年大量進口之后,紅糖誰家好,2013年全年進口糖量將會有所減少,預計將會回落至300萬噸以內水平。









高梁飴、類淀粉軟糖、瓊脂軟糖等成品要求還原糖含量高,水分多,過去生產中需采用蔗糖添加有機酸,將其中一部分轉化成果糖和葡萄糖。而用玉米綿白糖則不需轉化,且產品質量也較理想。
玉米綿白糖的組分葡萄糖和果糖均屬單糖,能被乳酸菌直接利用,提高酸奶制品的生產效率;并且它的pH值為3.5~5.0,很適宜用于酸奶制品;玉米綿白糖的滲透壓可以抑制微生物的過快繁殖,延長產品的保存期。所以,玉米綿白糖適宜應用在發酵型酸奶及調味型酸奶中。

在糖漿氣浮清凈工藝控制中,糖漿的濃度、流量,紅糖價格,加熱溫度和助劑的添加量等條件發生變化都會影響糖漿氣浮清凈的效果。糖漿的流量發生變化時,助劑的添加量必須及時適應,糖漿濃度過低或過高,都會影響到制泡和上浮的效果.所以在生產中一定要穩定控制這些參數在設定的范圍內,只有這些參數控制穩定,才能保證糖漿氣浮清凈 工藝取得好的效果。

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