





玉米果穗儲藏,籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內,對蟲霉侵害有一定的保護作用。此外,穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內,增加籽粒的養分。大豆1.大豆的儲藏特點大豆粒圓,種皮光滑,籽粒堅硬,抗蟲、霉能力較強,但破損的大豆易于變質。大豆籽粒中含有豐富的蛋白質和脂肪,在空氣濕度大時容易吸濕,經夏季高溫影響后,易變色變味,嚴重的發生浸油,同時,高溫高濕還易使大豆發芽率降低。

對于霉菌等微生物來說,溫度在15-350°的范圍內,濕度適宜時,糧庫密閉保溫門批發,繁殖和生長迅速,糧庫密閉保溫門廠家,極易引起糧食的霉變;而糧溫下降到50°以下時,危害糧食的霉菌等微生物均受到抑制,即使糧食水分較高,基本上仍是安全的。我國東北地區每年冬天收獲的玉米水分都比較高,可達到20%以上,糧庫密閉保溫門,但在冬季仍可以安全儲存,就是由于這個原因。

在相對濕度為70%以下,大豆的吸濕性弱于玉米和小麥,但在相對濕度為90%時,大豆的平衡水分則大于玉米和小麥,因此,儲藏大豆要特別做好防潮工作。易走油、赤變。大豆水分超過13%以上時,隨著溫度的升高,首先豆粒發軟,然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅,俗稱“紅眼”,以后豆粒內部紅色加深并逐漸擴大,俗稱“赤變”,嚴重時,子葉蠟狀透明,有浸油脫皮現象。


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