




廚房設備工廠內生產加工的質量l保證措施
1嚴格按照生產加工操作程序辦事,堅決執行公司的生產加工制度。
2生產部要對生產過程中的每道工序、每個環節進行嚴格控制,要求操作者按圖紙、按工藝卡、按程序加工,確保產品質量,同時,要文明作業,安全生產,確保人身安全。
3質檢部要對生產過程的質檢工作進行檢查和控制,武漢廚房設備,做到首檢及時、抽檢適時、全檢不誤時,并嚴格執行三檢制,杜l絕廢品的出現。
4 嚴肅計劃的指令性,分工明確,責任到人,消除怠工、窩工的現象,在確保質量的前提下,確保生產進度。

消毒柜的使用,對我們的健康大有裨益,已經成為餐飲業、醫院等不可缺少的電器,并且開始逐漸進入千家萬戶。那么,在使用消毒柜的時候有哪些注意事項呢?今天,廚具公司專l業人員帶大家了解。
1、為了節約用電,并且減少其消毒運轉的時間,1好將餐具洗凈擦干后再放入層架中。
2、消毒柜內餐具正確擺放有助于快速烘干,擺放方式是將餐具豎立在層架上,還能有效減少水垢。
3、對于某些塑料餐具由于對溫度比較敏感,以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具,不建議放入消毒柜中,因為高溫對這些餐具有影響,導致有毒物質不穩定,使食物受到污染。
4、無論是紫外線消毒還是臭氧消毒,在工作的時候都不建議打開,前者可能會讓人高溫灼傷,后者可能造成臭氧泄露,危害人體健康,破壞環境。
5、如果是臭氧消毒,在工作結束后二十分鐘再打開消毒柜,這樣做不僅能夠讓消毒更加徹l底,還能讓消毒柜內的臭氧還原,這樣對人體和環境都沒有影響。
后,廚具廠提醒試用者為了增加消毒柜的工作年限,要定期清潔它,并且經常使用,禁止把餐具放入消毒柜但是不通電使用,這樣做對消毒柜的損耗非常大。

不銹鋼廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國酒店業的餐飲廚房也面臨著一場悄悄的變革。
不銹鋼廚房設備目前市場上的廚房用具,從面層材料材質分析,主要有以下8種組合:不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氫氨板門扇;防火板臺面、門扇;國產人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。


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