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武漢匯泉偉業廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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| 先生： |
商用電磁爐的爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。它在使用時功率降低的原因是什么？
如果商用電磁爐的配置較低，更容易達到配件的額定容量，因此更容易發熱。這個原理就像電源線的粗細決定了電源線的發熱程度和電流電阻一樣。在現實生活中，我們家的電源線越細越熱，它所能承受的負荷就越小，而且電源線越粗，電流就越大，發熱量就比細的少。
1、如炒爐長時間閑置不用時，應關閉煤氣供應總開關。
2、應保持爐臺面的整潔，不要放置太多東西在爐臺上。應避免水進入爐頭堵塞煤氣管道。應保持煤氣管道和清潔干燥，避免接觸油污和腐蝕性物品，以防止煤氣管道生銹損壞，造成漏氣事故。
3、炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時很容易濺油了，大鍋灶廠家，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一點鹽，可以很好的防止濺油。
合理使用商用電磁爐各檔位功率，大功率商用電磁爐加熱速度快，在用電磁爐剛對鍋具加熱時，可先采用zui大功率檔位快速進行加熱；當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，應及時把功率擋調至小檔，以能使鍋內保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。無特殊加熱要求持續使用zui大功率檔位不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴。
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第9年
