法國白葡萄品種大揭榜

摘要： 談到法國，不能不說說這里的葡萄酒。而說起這里的葡萄酒，自然也得談談葡萄品種。本文將為您揭曉法國白葡萄品種。

法國白葡萄品種大揭榜

頭一名：白玉霓

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在法國白葡萄品種榜單上，位居的是白玉霓（Ugni Blanc）。該品種在法國的總種植面積約為9萬公頃。它主要種植在法國干邑地區及盧瓦爾河谷等地，是法國用于釀制白蘭地的三個品種之一。在干邑產區，白玉霓常被稱為“圣埃美隆（St-Emilion）”。白玉霓萌芽晚，成熟晚，植株長勢強，產量高，釀制出的葡萄酒口感略顯單薄，酸味十足。

第二名：霞多麗

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在法國白葡萄品種榜單上，緊隨其后的是霞多麗（Chardonnay）。它的總種植面積約為3萬5千公頃。該品種屬于早熟葡萄品種，香氣并不濃郁，果味卻非常精細。采用霞多麗葡萄釀成的葡萄酒酒液呈淡黃色，清澈透亮，酸度適中，余味持久。在法國北部的夏布利，這里氣候較寒冷，霞多麗釀制出的葡萄酒酒體輕盈，酸度較高，帶有青蘋果和青檸檬香氣的葡萄酒，而在稍溫暖的法國勃艮第，霞多麗葡萄酒則會更多地呈現出柑橘類的香氣。

第三名：長相思

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位居季軍的是長相思（Sauvignon Blanc）。該品種在法國的總種植面積約為2萬1千公頃。它鐘情于溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質土上。盧瓦爾河谷中部的桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）是法國較的長相思葡萄產區，寒冷的氣候讓這里的干白長相思葡萄酒具有很高的酸度，酒體適中，帶有適中的植物味。此外，該品種在法國的波爾多也表現得較出色，波爾多大部分白葡萄酒都是由賽美蓉和長相思混釀而成的。

第四名：賽美蓉

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榜單上第四名的得主賽美蓉（Semillon）。該品種在法國的總種植面積約為1萬5千公頃，主要分布在波爾多地區。該品種皮薄，在潮濕的環境下，容易滋生葡萄孢灰霉菌，是釀制貴腐甜酒的較佳對象。在法國的波爾多地區，它是蘇玳甜酒的主要原料。此外，賽美蓉也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。

第五名：勃艮第香瓜

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勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）是法國白葡萄品種中第五名的獲得者。它的總種植面積略少于賽美蓉。從其名字可以看出，該品種起源于勃艮第地區，但它從十六世紀之后從勃艮第地區被移走了。目前，它主要分布在盧瓦爾河谷產區，勃艮第香瓜釀制的的密斯卡岱葡萄酒，是世界上較友好、較清爽的海岸葡萄酒的代名詞。

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葡萄酒市場發生新變化

今年年初，世界葡萄酒及烈酒展銷會——俗稱波爾多酒展發表了一項調查報告，預見中國將在2021年成為排在美國之后的大葡萄酒市場。

換言之，中國的葡萄酒消費將強有力地帶動葡萄酒的銷量。

該報告的研究目標是從2016年至2021年的消費趨勢。2016年，中國葡萄酒的營業總額為150億美元，報告預計，這個數字到2021年將達到230億美元，增幅為53，3%。至于消費量，它將從2016年的1，62億箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1，92 億箱，增幅為18，5%。營業總額的增幅大大高于供貨量的增幅，這就意味著，中國消費者喝葡萄酒的檔次將與時俱進。

而在上半年中國香港貿發局關于葡萄酒市場的調查報告中就指出，隨著收入及消費力的增加，消費者對飲食的要求不斷提升，并且追求生活享受及講究生活品味。近年消費者對葡萄酒的需求持續上升，中國在進口葡萄酒的金額和容量方面都有增加。

調查報告中還專門向酒商指出，“消費者對葡萄酒的需求觀念已有所轉變，以往他們飲用葡萄酒是商務應酬的需要，現在是出于對自身健康的需要。在宣傳推廣時，可從消費者關注的健康、養生、美容等概念出發，迎合消費者的期望。另一方面，不少消費者喜歡購買葡萄酒作送禮用途，可以在節慶時推出特別版的禮盒包裝設計，定能吸引消費者的目光。”

另外，品質消費者的升級還帶動了葡萄酒教育的風行，有業內人士就指出，在國內，個人財富作為衡量社會地位的指標趨于弱化，受教育程度和知識見聞正在成為大家行走于高段位交往的“通行證”，作為社交需要和體現個人品味的方式，葡萄酒正在成為這種變化的受益者。

如今，除了年輕人追捧葡萄酒外，一些注重健康需要的80后、70后等中堅力量也在轉向消費葡萄酒，女性消費者則更看重飲用葡萄酒帶來的美容功效以及優雅體驗。

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