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主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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饅頭改良劑有副作用嗎？只要不超過國家規(guī)定計量，就可以放心使用，沒有副作用。
饅頭改良劑是一種能夠改善面團(tuán)的結(jié)構(gòu)和韌性，使饅頭表面光滑，內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻，同時也可抑制饅頭老化，延長保鮮期的一種食品原料。其顯著增大成品體積，約10-30%。使成品表皮光滑、潔白、細(xì)膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)密。使成品柔軟、彈性好，口感綿軟筋道。
饅頭改良劑是屬于食品添加劑，但是購買要認(rèn)準(zhǔn)符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對人體無害。
饅頭改良劑饅頭是面粉經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟而成的食品，味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，易于消化，饅頭改良劑廠家，也是中華民族傳統(tǒng)的主食。饅頭改良劑是我公司以生物酶、乳化劑、增筋劑為主原料，采用工藝處理，新材料包裝等技術(shù)生產(chǎn)而成。
饅頭改良劑作用及特點：
1.有效控制饅頭的醒發(fā)時間，提高饅頭的起發(fā)度，顯著增大饅頭體積。2.提高饅頭的表皮白度和光亮度，色澤自然。3.改善饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，口感細(xì)膩有嚼勁，延長保鮮期和貨架期。4.使饅頭在生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的收縮、開裂、起泡、皮心分離等現(xiàn)象大大的降低。5.增強(qiáng)饅頭面粉的穩(wěn)定性，減少原糧波動、季節(jié)變化等因素的影響。
饅頭改良劑配料成份有哪些：
市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，饅頭改良劑作用，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構(gòu)成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。
不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區(qū)別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。
饅頭改良劑作用：1、能增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定性，使面團(tuán)的可操作性更好；2、為酵母提供營養(yǎng)源，使面團(tuán)持續(xù)膨脹，明顯縮短發(fā)酵時間；3、有效保持成品水分，延緩衰老，饅頭改良劑報價，是成品更加新鮮柔軟；4、改善面制品的內(nèi)部制構(gòu)，臨沂饅頭改良劑，使面團(tuán)內(nèi)部組織更加細(xì)膩，有嚼勁；5、賦予面制品光滑的外表，提高成品的口感，并使成品更有營養(yǎng)
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第9年
