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廈門(mén)利生餐飲管理有限公司
主營(yíng)：食堂供餐
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廈門(mén)利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。
是順應(yīng)果蔬生長(zhǎng)規(guī)律的飲食習(xí)慣。倘食不以時(shí)，則身必有災(zāi)了。孔子還曾告誡后人說(shuō)：“肉雖多，不使勝食氣”，大學(xué)食堂承包配送公司，“唯酒無(wú)量，不及亂”。簡(jiǎn)而言之：遇到吃飯時(shí)席面上肉菜再多，大學(xué)食堂承包配送廠家，亦萬(wàn)萬(wàn)不可只食葷膩，讓進(jìn)食的肉菜超過(guò)主食的量。飲酒雖不必，但要自我量力適度，不能飲醉，以至神智昏亂。這些良好的飲食習(xí)慣無(wú)疑是有助于“養(yǎng)生”的。
福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，大學(xué)食堂承包配送，擅長(zhǎng)各類山珍海味；閩南菜（廈門(mén)、漳州、泉州一帶）講究佐料調(diào)味，重鮮香；閩西菜（長(zhǎng)汀、寧化一帶）偏重咸辣，烹制多為山珍，大學(xué)食堂承包配送公司，特顯山區(qū)風(fēng)味。故此，閩菜形成三大特色，一長(zhǎng)于紅糟調(diào)味，二長(zhǎng)于制湯，三長(zhǎng)于使用糖醋。
閩菜除招牌菜“佛跳墻”外，還有雞湯氽海蚌、八寶紅鱘飯、白炒鮮竹蟶、太極芋泥、淡糟香螺片、爆炒雙脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、龍身鳳尾蝦、翡翠珍珠鮑、雞茸金絲筍、肉米魚(yú)唇、鼎邊糊、福州魚(yú)丸、肉燕、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門(mén)沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、紅糟魚(yú)、五柳居、白雪雞、長(zhǎng)汀豆腐干，等菜品和小吃，均別有風(fēng)味。
廈門(mén)利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家，經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。
適合每一種的食材的烹飪技法各不相同，豐富的食材品種直接激發(fā)了魯菜烹飪技法的豐富多樣。山東大地得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件，加上兩千多年來(lái)浸潤(rùn)著儒家學(xué)派“食不厭精、膾不厭細(xì)”的精神追求，終成魯菜系的洋洋大觀。
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第6年
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