物聯網時代，噴碼機如何助力食品溯源

物聯網，是“信息化”時代的重要發展階段，被稱為繼計算機、互聯網之后世界信息產業發展的第三次浪潮。顧名思義，物聯網就是物物相連，把任何物品與互聯網連接起來，進行信息交換和通訊，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理的一種網絡。物聯網是互聯網的應用拓展，與其說物聯網是網絡，不如說物聯網是業務和應用。

物聯網的實踐早可以追溯到1990年施樂公司的網絡可樂販售機。2009年8月，溫總l理“感知中國”的講話把我國物聯網領域的研究和應用開發推向了高潮，物聯網被正式列為國家五大新興戰略性產業之一。

一般來講，物聯網的開展步驟主要如下：

（1） 對物體屬性進行標識。

（2） 對物體屬性的讀取。

（3） 將物體信息傳輸，由處理中心完成物體通信的相關計算。

實現物聯網的第1一步，就要對物體進行標識。這里可就要到了噴碼機大顯身手的時候了。

噴碼機是運用帶電的墨水微粒，由高壓電場偏轉的原理，在各種物體表面上噴印上圖案文字和數碼，是集機電一體化的高科技產品。產品廣泛應用于食品工業，可用于噴印生產日期、批號、條型碼以及商標圖案、防偽標記和中文字樣，是貫徹衛生法和促進包裝現代化強有力的設備。

再加上實時生產監控管理系統，對生產的全過程，自動、實時、準確的采集主要生產工序與衛生檢驗、檢疫等關鍵環節的有關數據，使監管部門可以通過該系統有效的監控產品質量安全，及時追1蹤、追溯問題產品的及流向，從而有效的提高食品的質量安全。

熱發泡噴墨技術（Thermal Inkjet Technolog）簡稱TIJ，是利用一個薄膜電阻器，在墨水噴出區中將小于0．5%的墨水加熱，形成一個汽泡。這個汽泡以極快的速度(小于10微秒)擴展開來，迫使墨滴從噴嘴噴出。汽泡再繼續成長數微秒，便消逝回到電阻器上。當汽泡消逝，噴嘴的墨水便縮回。接著表面張力會產生吸力。

武漢鐳諾捷噴碼設備有限公司主要經營 英國領達噴碼機，小字符噴碼機、大字符噴碼機、激光噴碼機、手持噴碼機、二維碼噴碼機、條碼噴碼機、電子監管碼賦碼系統及解決方案、防偽防竄貨系統、TTO熱轉印打碼機等各種標識設備。

公司注重品牌長期規劃，以產品質量為基礎，服務質量為保障，技術創xin為生命，通過不斷開拓進取，等待業向現代化方向發展。實現社會、企業、客戶、員工價值的共同成長。

食品生產批次噴碼作用大

近期，執1法人員在某超市檢查時，發現一批“蒙?！憋嬈吠獍b標簽上的批次噴碼被人為破壞。噴碼為“3D20170203A

……”，鄭州噴碼機，A字母后的包裝紙被挖去一塊。經查證，被破壞的部分為貨源代碼。當事人稱，該產品是從鄰近城市竄貨，進貨價格稍低，為防止本地總經銷商發現商品批次，才挖去批次內容。雖然經蒙牛公司鑒定，該批產品確為真品，但是該商戶依然受到了工商部門的處罰。

首先，根據《食品安quan國家的標準預包裝食品標簽通則》條款規定，食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。該案中批次噴碼位置在該食品包裝上，屬于食品標簽的一部分。而《預包裝食品標簽通則》要求“食品標簽應清晰、醒目、持久，應使消費者購買時易于辨認和識讀”。該案中由于批次代碼被破壞，導致食品標簽不清楚，不明顯，消費者無法辨認。當事人破壞批次噴碼的行為顯然違反了預包裝食品標簽通則。這與《食品安全法》第四十二條的條款是吻合的。

其次，雖然《食品安全法》第四十二條規定的預包裝食品的標簽應當標明的九個事項中并不包含生產批次，但是《食品安全法》第三十七條和第三十九條均明確規定，食品生產企業和經營企業要建立食品出廠檢驗制度和食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號等內容。

再次，從社會危害性上來講，食品的批次噴碼如同產品的身1份證號一樣，如果該批次食品發生食品安全事故，生產者會根據該批次的噴碼來對該食品進行批次辨別，從而對問題食品進行召回銷毀處理。但是批次噴碼遭到破壞，一旦發生食品事故，食品生產者無法識別食品批次，無法召回問題食品。故該案中當事人的行為可導致食品安全隱患。