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安徽友福廚具制造有限公司
主營：廚房設備,廚具
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商用廚房布局設計具有長久影響廚房布局設計一旦實施，砌墻、設門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發現問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，廚房布局設計的優化程度，對廚房的效率具有長久影響。食堂廚房設計凹凸差一般在8-10cm左右，快餐廚房設計，墻地上選磚，有必要好清潔為準許多人選了防滑磚，后邊發現不好清潔， 廚房配備：1.區域面積，供餐人數100人以下，食物處理區域面積不小于30平方米；100人以上，每增加1人增加1.3平方米；1000人以上。超出部分每增加1人增加10.2平方米2.功用間配備， 設置粗加工區域、切配間、烹飪間、配餐間、餐具消洗間、更衣室、休息室、庫房、蒸煮區、面點間、洗刷消毒間等，選了光面磚，卻不能防滑，所以我建議地上選磚釉面磚，食物處理區域面積不小于30平方米。廚房設計是指餐飲項目規劃階段廚房區域的相關設計，主要包括廚房設備布置、廚房給排水、電位、氣點、排煙等。商用廚房工程設計是商用廚房工程中的一個環節，也是一個重要的環節，因為只有在廚房設計完成后，廚房設備才能按照設計方案進行采購，然后才能進行施工(包括場地基礎設施、設備進場、安裝調試、整體驗收)。
商用廚房設計需要注意的要點有哪些？
一、廚房安全、重中之重，商用廚房設計，首先要保證安全，人生安全、社會安全是基本的，在設計之初就得確保工程質量安全，設計產品安全，避免設計時出現尖銳的棱角。
二、布局合理，配置完善，各種設備配置恰當， 設施完善，廚房的投資費用就能相對節省。
三、節能環保、符合標準，對于商用廚房的環保監測，目分重視，會進行環評，公司廚房設計，廚房的排煙以及能耗必須符合訂立的標準。
四、環境舒適，合肥廚房設計，良好的客戶體驗，商用廚房一般是用于營業場所以及大型企事業單位，就餐人數眾多，如果廚房設計不合理，很容易將廚房的高溫、噪音以及氣味散播到餐廳中，如果那樣的話就嚴重影響了客戶的就餐心情。
五、衛生達標、放心廚房，不難理解，一個干凈整潔的廚房，會讓蟑螂、老鼠、螞蟻、蒼蠅等污染食材以及病毒傳播的物種無所遁形。廚房布局解析：能否保證廚房工作流程運行效率，主要要體現在廚房布局設計上。規劃設計必須認真分析，優中選優，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。商用廚房布局設計是一種軟科學，廚房設計公司，主要靠運籌思路、設計理念，不需要增加額外投資就可以優化廚房功能，提高工作效率。酒店廚房設計公司致力于各類商用廚房設備、酒店廚房、食堂廚房、中心廚房的規劃及工程服務，咱們以客戶體會為中心，以產品供應和服務為雙翼，為廣闊餐飲企業供給'八位一體'的廚房工程服務，咱們遵從'人貨場三維度'的商廚規劃理念。 并從'質量、、安全、省錢'四個方面構建'適用的廚房'，還從廚房規劃開端將食品衛生、消防安全和環保要求等融合到廚房建設中去，用心打造一個讓客戶省心省錢、真實滿足的廚房，主要服務區域：中餐廳、宴會廳、全日制餐廳、特征餐廳、大堂吧、員工餐廚房、中心粗加工廚房、樓層服務間等。
廚房布局解析：能否保證廚房工作流程運行效率，主要要體現在廚房布局設計上。規劃設計必須認真分析，優中選優，減少環節，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。商用廚房布局設計是一種軟科學，主要靠運籌思路、設計理念，不需要增加額外投資就可以優化廚房功能，提高工作效率。合理的飯店廚房設計不僅能順利通過餐飲經營許可證的申請，更能達到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛生、排煙消防息息相關，可謂重中之重商用廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設工作間，但也要考慮設計應有的功能部位，也要按工作流程、工藝步驟設計，不漏步、不缺項。有的商用廚房雖然比較小，但有自己的設計特色，還是應該遵循商業廚房的一般設計原則，讓我們一起學習小型廚房的具體設計原則。
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第8年
