中型速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部.. 全文

醫(yī)藥冷凍庫(kù)的庫(kù)板需要選擇保溫隔熱性能良好的材質(zhì)，通常采用聚氨酯材質(zhì)的冷庫(kù)板。不過(guò)，聚氨酯冷庫(kù)板分中、高、低三檔材質(zhì)，也分手工板和機(jī)制板，同時(shí)也有不同厚度和密度，而這些都會(huì)影響所建醫(yī)藥冷庫(kù)的品質(zhì)、造價(jià)。.. 全文

冷庫(kù)工程中的萬(wàn)噸是指冷庫(kù)的容量為一萬(wàn)噸，冷庫(kù)的立方則指冷庫(kù)的體積為一立方。因此，一萬(wàn)噸冷庫(kù)工程的建造價(jià)格在150至400萬(wàn)元范圍內(nèi)。具體的價(jià)格取決于冷庫(kù)的建造材料、設(shè)備、設(shè)計(jì)方案等因素。 全文

小型速凍隧道排除異味的方法——臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理.. 全文