海鮮液氮速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要.. 全文

水果速凍冷庫對溫度的要求較嚴格，一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質，因為所有海鮮都是在一個密封的環境當中，如果發現不及時的話，一個變質的.. 全文

冷凍魚20平的速凍冷庫溫度設置 一般來說-18到-25 為比較適合 不能-18度，不然魚會變質！當然也可以設置在-18到-25那么這個恒溫時間 就會短一點！打冷也會快一點！相反設置在-18到-30那么.. 全文

醫藥冷庫主要有以下幾個作用：延長藥品保質期：將藥品存放在低溫條件下，可以減緩食品中的化學反應速度，防止微生物繁殖，從而達到延長藥品保質期的目的。保證藥品質量：將藥品存放在低溫條件下，可以減少藥品的氧化.. 全文