食品冷庫定制是指根據客戶的需求和實際情況，為客戶提供定制化的食品冷庫解決方案。以下是食品冷庫定制的流程：了解需求：首先，需要了解客戶的需求，包括冷庫的尺寸、容量、溫度、濕度等要求，以及客戶的預算和工期.. 全文

雙螺旋速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定.. 全文

防止雙螺旋速凍隧道異味產生的方法——入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護.. 全文

零下60度速凍冷庫一般分為室內型和室外型兩種 1. 冷庫外的環境溫度及濕度：溫度為 35℃；相對濕度為80%。 2. 冷庫內設定溫度：保鮮冷庫： 5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25.. 全文