蔬菜冷庫工程建造規劃流程主要包括以下幾個步驟：1. 確定冷庫需求：根據蔬菜種類、儲藏時間、運輸要求等因素，確定冷庫的容量和溫度范圍。2. 選擇冷庫類型：根據冷庫需求和預算，選擇合適的冷庫類型，如土建冷庫、組裝式冷庫、活動式冷庫等。3. 設計冷庫結構：根據冷庫類型和使用要求，設計冷庫的結構和尺寸，包括庫門、制冷系統、電氣系統等。4. 選購冷庫設備：根據冷庫設計參數和使用要求，選擇合適的冷庫設備，如制冷機、冷風機、蒸發器、電控系統等。5. 安裝冷庫設備：按照設計圖紙和冷庫安裝規范，安裝冷庫設備，并進行調試和測試。6. 施工冷庫工程：在冷庫建造完成后，進行施工冷庫工程，包括防腐處理、保溫處理、排水處理等。7. 冷庫使用維護：在冷庫使用過程中，要定期進行冷庫維護，包括檢查設備運行情況、清潔冷庫內部環境、檢查制冷效果等。