蔬菜速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部.. 全文

組合冷庫(kù)建造方案1. 選址：選擇地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好且排水方便的地方。該地區(qū)應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離水源和熱源，以避免溫度波動(dòng)和水蒸發(fā)的影響；200立方米及以上的生產(chǎn)性冷庫(kù)應(yīng)有圍墻隔離并設(shè)置在常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè),.. 全文

冷凍保鮮冷庫(kù)造價(jià)不能用一平方、一立方米多少錢來(lái)計(jì)算。舉個(gè)例子，一個(gè)10立方的冷庫(kù)市場(chǎng)價(jià)一般在1~2萬(wàn)，假如按照一立方米多少錢來(lái)算，您要建一個(gè)1000立方冷庫(kù)，就要100~200萬(wàn)，顯然這價(jià)格是非常高的.. 全文

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