大型速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內(nèi)部.. 全文

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超低溫速凍隧道故障現(xiàn)象：冷庫降溫不正常。 常見原因：冷庫門關(guān)閉不平；蒸發(fā)排管結(jié)霜太厚；壓縮機的效率低；膨脹閥流量太大或太小；系統(tǒng)內(nèi)有空氣，冷凝器液過冷度小制冷量下降；過濾器油污過多，影響流量；制冷系統(tǒng).. 全文

選擇生鮮冷庫廠家需要考慮以下幾個方面：1. 產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品的質(zhì)量是決定產(chǎn)品使用體驗的重要因素，高質(zhì)量的產(chǎn)品能夠提高工作效率和使用壽命；低質(zhì)量的產(chǎn)... 全文